小雪时节,初雪未临,
寒意却已悄悄在空气中蔓延。
在中央美术学院二食堂,
由“一站式”学生社区党支部和学工部助学中心
策划并主办的一场甜蜜满溢的糖葫芦 DIY 活动,
如同一束温暖的光,
照亮了这个微寒的冬日,
为同学们带来了别样的欢乐与温馨,
让同学们体验了一段被糖衣包裹的美好时光。
在这个特别的日子里,我们一起探索糖葫芦的奥秘,从挑选新鲜的山楂到熬煮甜蜜的糖浆,每一步都是对传统手艺的致敬。现在,让我们跟随下面的步骤,开始我们的糖葫芦DIY之旅吧!
—制·作·工·序—
去籽
用去核钳子夹住山楂的中部,然后轻轻旋转,插入但不剪断,从切口掀开后将核带出。
穿串
将去籽后的山楂由尖的一端穿入竹签,直至穿到最底部位置,一串五个为宜,将尖的一端放置下部,此过程材料尽量不要沾水,否则影响后续糖浆的附着。
熬糖
在熬糖阶段,将冰糖与水以2:1的比例倒入锅中,起火后火焰不能没过水面,在温度不超过155℃时出锅为宜,且熬制过程中最好不要搅动。
裹糖
将盛满糖浆的锅微微倾斜,把穿好的串顺着锅边伸入裹上糖浆,放置盘中静待凝固后取出裹上糯米纸就完成啦。
除了经典的山楂糖葫芦,创意无限的同学们还解锁了各种新奇口味。有加入软糯山药的,有搭配清甜柑橘的,五彩斑斓的糖葫芦在阳光下闪烁着诱人的光泽,让人垂涎欲滴。
制作瞬间
这些糖葫芦不仅仅是一份美味的食物,更是大家在“一站式”学生社区共同度过欢乐时光的珍贵见证。
未来,“一站式”学生社区将继续为同学们带来更多充满趣味与温情的活动,让校园生活绽放出更加绚丽多彩的光芒。